23 settembre / 29 settembre 2024
23 settembre / 29 settembre 2024
3 cl Espolón Tequila Blanco
1,5 cl Altamura Distilleries Vodka infusa al Mais arrostito
4,5 cl Cordiale di Cola
1,5 cl Vermouth di Torino Rosso Del Professore
0,25 cl Lime Acid
2 drop Bitter al Coriandolo
3 cl Perrier
Dedicato alla regina del Garden Hotel, nonna Wilma, alla quale era stata precedentemente dedicata la nostra cola fatta in casa e alla leggenda messicana Don Javier Delgado Corona, che usava miscelare i suoi cocktails con un coltello, particolarmente nella classica Batanga, cocktail a base di tequila, lime, sale e cola messicana (la migliore cola al mondo). Il nostro signature prende spunto da questa ricetta che prevede il nostro cordiale di cola preparato con succo e scorze di limoni e arance del territorio, con aggiunta di un connubio sensuale di spezie (vaniglia, cannella, miscela di pepi selezionati, alloro, cardamomo, anice stellato e chiodi di garofano), tequila, vodka infusa al mais arrostito e vermouth rosso. Il tutto carbonizzato e servito in un bicchiere con una crusta di sale e mais. Il cocktail si presente eccentrico, beverino e con una folle nota affumicata e speziata.
Build
Highball
12 €
